Pizza couverte (pâte magique)

Coucou mes aminautes! Comment allez vous?? Une envie de pizza aujourd'hui! Un restant de tchakchouka, une pâte magique et le tour est joué!

voici une délicieuse pizza réalisée avec la pâte magique! recette dénichée chez Nesyla ICI

Copier-coller de la recette de Nesyla

Ingrédients:

J'ai utilisé un verre à eau de 200 ml

J'ai utilisé mes mains et non pas ma MAP ici.

1ère étape:

1/2 verre farine,

1 verre lben (babeurre),

2 càs sucre,

1 càs levure boulangère,

2ème étape:

1/4 verre huile d'olive douce (si vous allez faire une brioche remplacez la par de l'huile neutre),

1 càc sel,

3ème étape:

Farine selon le mélange,

5 g levure chimique (environ 1 c à c rase).

Préparation:

Faire tiédir le lben au micro-ondes,

Dans une terrine, ou le bol du pétrin, mettre les ingrédients de la 1ère étape,

Bien mélanger,

Laisser lever 30 mns,

Ajouter les ingrédients de la 2ème étape dessus et mélanger,

Incorporer les autres ingrédients et mélanger jusqu’à avoir la bonne consistance,

Couvrir et laisser reposer 30 mns.

Pour la pizza couverte: j'ai divisé la pâte en deux boules égales, j'ai ouvert la première sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, je l'ai étalé de sauce tomate du commerce, j'ai ajouté un oeuf dur, un poivron grillé et du thon. J'ai badigeonné les bords d'oeuf battu, recouvert de la deuxième pâte, badigeonné encore du reste de l'oeuf battu et piqué d'olives vertes.

j'ai étalé mon restant de tchakchouka (piperade ) j'ai parsemé de fromage râpé

J'ai enfourné 15 minutes à 180º. À surveiller car elle cuit très rapidement