Epinards frais à l'oignon

Kikoo

Des épinards frais dans mon cageot de légumes de la semaine: vite on les mange sans attendre!

Pour 2 personnes

2pp/part

400gr d'épinards frais

1 gros oignon

5cl de crème liquide 5%

1Cs d'huile d'olive

sel poivre

Retirer la côté centrale des épinards

Les laver, les faire fondre dans une casserole en remuant tout le temps

Peler et émincer l'oignon

Le faire revenir dans une sauteuse dans une huile d'olive chaude

Ajouter les épinards fondus, saler poivrer

Ajouter la crème

C'est prêt

J'ai accompagné d'une tranche de foie de génisse, un régal!

Bisous

Sag