~L'incontournable pouding chômeur à l'érable~

Pour faire suite au repas de l'anniversaire des 18 ans de mon fils, et comme le pouding chômeur est l'un de ses desserts favoris, je lui ai fait celui-ci de Caroline Dumas qui soit dit en passant, est l'un des meilleurs pouding chômeur que j'ai goûté. L'ajout de la crème et du sirop d'érable donne une sauce hyper onctueuse et ultra gourmande!!
Oui oui, attachez vos tuques avec de la broche car ce dessert est vraiment cochon;)xxx
 
J'avais déjà fait ce bon pouding dans le passé comme quoi, il est vraiment sublime.
~Note: Pour ne pas à avoir à le gaspiller, j'ai changé le lait pour du babeurre du commerce.
 
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 34 minutes au total
Portions: 8-10
Ingrédients
540 ml (18 oz) de sirop d’érable (1 conserve)
540 ml de crème à 35 % de m.g.
125 ml (1/2 tasse) de beurre à la température ambiante
250 ml (1 tasse) de sucre
2 œufs
500 ml (2 tasses) de farine
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
Une pincée de sel
125 ml (1/2 tasse) de lait (babeurre du commerce un peu plus car plus épais)
 
Préparation
1)Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2)Dans une grande casserole à fond épais, porter à ébullition le sirop d’érable et la crème en surveillant pour éviter tout débordement. Laisser bouillir de 3 à 4 minutes puis retirer du feu.
3)À l’aide d’une mixette, battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs et battre environ 2 minutes.
4)Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
5)Incorporer les ingrédients secs à la préparation aux œufs en alternant avec le lait.
6)Verser la préparation dans un moule rectangle de 32 X 23 cm (13 X 9 po).
7)Couvrir la préparation de sirop d’érable et cuire au four pendant 30 minutes.
 
~source: Caroline Dumas
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