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nems aux crevettes

Par Lesdelicesdethithoad @lesdelicesdethithoad

Bonjour! je vous présente ma toute première réalisation de nems! Mes ados m'en ont réclamés, et en bonne petite maman, j'ai cherché la recette ! C'est chez PATCHOUKA que j'ai trouvé mon bonheur!

nems aux crevettes

20g de champignons noirs déshydratés

1 petit oignon

1 carotte

50g de vermicelle de riz

1 gousse d'ail

250g de crevettes décortiquées

100g de pousses de soja

sel et poivre

20 galettes de riz pour nems

huile de friture

Réhydratés les champignons dans de l'eau chaude durant 15 mn.

Casser les vermicelles de riz et les mettre à tremper 5 mn dans l'eau chaude , ensuite bien les essorer.

Couper la carotte en julienne.

Mixer les crevettes, l'oignon, les champignons.

Ajouter le vermicelle, les pousses de soja et la carotte.

Assaisonner.

Mettre les galettes de riz à tremper dans un grand plat.

Mettre une bonne cuiller à soupe de préparation en bas de la galette.

Replier le bas de la galette sur la préparation.

Rabattre les côtés vers le centre puis rouler le nem du bas vers le haut.

Faire cuire dans l'huile durant 10 mn.

Bon appétit!

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nems aux crevettes

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