Des petits sablés à personnaliser (ou pas!)

Il y a des recettes très simples à réaliser et tant mieux car c’est bien grâce à celles-ci que j’ai petit à petit pris confiance en moi pour oser me mettre à la cuisine et à la pâtisserie pour moi puis pour les autres. Ramener quelque chose fait maison à une fête était impensable il y a encore un peu plus d’un an.

Il y a des recettes très simples qui peuvent vite devenir des œuvres culinaires (ou presque) avec des petits détails que l’on apprend à maîtriser petit à petit: un moule différent, l’utilisation de colorants alimentaires, une déco en pâte à sucre ou pâte d’amende, une poche à douille pour réaliser des glaçages …

Il y avait un pot au boulot jeudi et j’ai proposé de ramener des petits sablés (tu as pu découvrir ma pâte sur Instagram en exclu d’ailleurs). Une recette jamais réalisée mais il fallait quelque chose de simple et de facile à transporter … Et c’est l’idéal pour accompagner le café! J’avais également envie de personnaliser un peu mes petits sablés. Et pour ça, c’est la recette de gâteau idéal!

Voici les ingrédients pour une trentaine de petits sablés (ça dépend de la taille de vos emportes pièces):

125 g de sucre
125 g de beurre
250 g de farine
1 oeuf
option: colorants, arôme de vanille, fleur d’oranger…

Matériel nécessaire: un emporte pièce pour la forme, un tampon pour la personnalisation, un rouleau pour aplatir la pâte

Les étapes:

Tout mélanger
Mettre la boule luisante obtenue au frigidaire pendant une petite heure
Étaler la pâte qui a bien durci
Faire les formes avec l’emporte pièce
Tamponner votre petit sablé pour y voir figurer votre message. Je pensais pour cette étape pouvoir écrire avec la pointe d’un couteau mais cela prend un temps monstre pour un résultat pas top. Suite à cette tentative, je m’en vais chercher des tampons!
Enfourner pour une douzaine de minutes à 180 °

Et voici le rendu en photos… Il n’en reste plus…

Voici la boule qu’on obtient après avoir tout mélanger, elle luit, ne paniquez pas!

On étale la pâte, plus elle est fine plus ce sera difficile de la décoller sans l’abimer et moins elle aura besoin de temps pour la cuisson… Faites attention!