Yaourts au caramel au beurre salé

Voici une recette qui change un peu des traditionnels yaourts à la vanille ou à la confiture. Etant donné qu’on a l’ancienne génération de la yaourtière Seb Délices, on n’a pas la fonction « Desserts lactés » de la multi-délices. Du coup, quand on veut faire quelque chose d’un peu plus gourmand que d’habitude, il faut se débrouiller avec les moyens du bord…

Cette recette de caramel au beurre salé vient du blog « Les Délices de Marina« . Pour en avoir essayé plusieurs, celle-ci est de loin celle que je préfère !

5.0 from 1 reviews Yaourts au caramel au beurre salé   Imprimer cette fiche Préparation 10 minutes Cuisson 9 heures Total 9 heures 10 minutes   Recette proposée par: Myriam Quantité: 12 pots Ingrédients Pour le caramel au beurre salé :

• 150 grammes de sucre en poudre
• 80 grammes de beurre
• 20 cl de crème liquide
• 1 ou 2 pincées de sel

Pour les yaourts :

• 1 yaourt nature au lait entier
• L’équivalent de 11 pots de lait entier (soit un peu plus d’un litre)

Préparation Préparation du caramel :

1. Mettez le sucre dans une casserole avec un peu d’eau, et faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’il caramélise. Faites chauffer la crème en même temps dans une autre casserole.
2. Dès que le caramel prend une couleur rousse, versez petit à petit la crème chaude en mélangeant bien (attention aux éclaboussures !).
3. Retirez du feu, et ajoutez progressivement le beurre par petits morceaux, toujours en mélangeant.
4. Finalement, salez légèrement à votre convenance.

Préparation des yaourts :

1. Versez environ 1cm de caramel au beurre salé au fond de chaque pot.
2. Dans un saladier, mélangez bien le yaourt avec le lait entier.
3. Versez cette préparation délicatement dans les pots par-dessus le caramel.
4. Faites cuire environ 8 – 9h en position « yaourts ».

Nos conseils Vous pouvez aussi garder le caramel au beurre salé dans un pot à part, au frigo, et en ajouter la quantité voulue dans des yaourts nature juste avant de les déguster. Cette préparation s’utilise aussi dans des gâteaux, sur des tartines… 3.2.2298

Cette recette de caramel au beurre salé vient du blog « Les Délices de Marina« . Pour en avoir essayé plusieurs, celle-ci est de loin celle que je préfère !

Cette recette Yaourts au caramel au beurre salé provient du site Cuisine Blog.