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Tarte à la raclette

Publié le 18 mars 2014 par Delphcuisinerpassion
Tarte à la raclette

Cette idée me vient de Céline, lorsqu'elle ma posté sa belle tarte sur ma page FB, j'ai vite réalisé la même....Miam, merci Céline c'était très bon....Mais pas très diététique comme tu le disais....

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 300g de râpe de jambon
  • 10 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillerées à soupe de persil ciselé
  • 40 cl de crème liquide
  • 2 œufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • Quelques tranches de fromage à raclette
  • sel et poivre.

Préparation:

  1. Peler et laver les pommes de terre, les essuyer et les couper à la paysanne.
  2. Éplucher les oignons et la gousse d'ail, les émincer.
  3. Faire revenir à feu moyen et couvert pendant environ 30minutes les pommes de terres avec l'oignon et l'ail, ajouter le jambon. (Tourner régulièrement pour éviter que cela ne brûle).
  4. Étaler votre pâte et la disposer dans un moule.
  5. Préchauffer le four à 180°c
  6. Dans un saladier, mélanger la crème, le persil,les œufs et le gruyère râpé.
  7. Disposer les pommes de terre et le jambon sur le fond de tarte, mettre le mélange crème/œufs dessus puis mettre les tranches de fromage à raclette.
  8. Mettre au four pendant 40 minutes.

Cette tarte se déguste tiède ou chaude accompagnée d'une petite salade verte.

Tarte à la raclette
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