" Aujourd'hui, dans le cadre de mon travail, c'était atelier nutrition avec différents chefs d'établissements scolaire. Le but de cet atelier était notamment de sensibiliser les jeunes aux palettes de couleurs et de saveurs qui composent notre alimentation. Avec ce dessert créatif, vous trouverez un moyen original de proposer des fruits aux enfants ! "
Pour 10 personnes
- 45 g de suprêmes d'orange (2 oranges)
- 45 g de suprêmes de pamplemousse (2 pamplemousses)
- 1 L de jus d'orange sans pulpe
- 12 feuilles de gélatine
- 6 feuilles de menthe
La Recette
Dans un saladier, faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Dans un bec verseur, faites fondre les feuilles de gélatine ramollie avec la moitié du jus d'orange. Quand la gélatine est fondue, mélangez la au reste du jus d'orange.
Tapisser votre moule à cake/terrine de film alimentaire.
Recouvrer le fond du moule de jus d'orange.
Mettre au réfrigérateur 10 à 15 minutes, afin que celui-ci se solidifie (si le jus d'orange ne prend pas, rajouter des feuilles de gélatine).
Pendant ce temps, peler les fruits.
A l'aide d'un couteau, détacher les quartiers de fruits entre les peaux.
Une fois votre jus de fruit durcit :
- Disposer une première couche de fruits. Alterner les suprêmes orange-pamplemousse afin de créer un joli damier.
- Couvrir les fruits de jus d'orange.
- Mettre au réfrigérateur 5 min.
- Poser 3 feuilles de menthe.
- Couvrir les feuilles d'une deuxième couche de fruits.
- Couvrir de jus d'orange.
- Mettre au réfrigérateur 5 min.
- Poser 3 feuilles de menthe.
- Couvrir d'une dernière couche de fruits.
- Finir par recouvrir les suprêmes de jus d'orange.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble