Magazine Cuisine

Tajine de poulet à la marocaine

Par Crika

En cherchant une recette pour cuisiner des cuisses de poulet, je suis tombée sur celle-ci, sur le site de Marmiton et nous n'avons pas été déçus.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 2 tomates - 1 cc de paprika - 1 cc de 4 épices - 1 cc de cannelle - 1 cc de cumin - 1 dose de safran - 1/2 cc de gingembre - 1 litre d'eau - 2 cubes de bouillon de volaiile dégraissé - 3 CS de jus de citron - 3 cs de miel - 100g de raisins secs - 2 cs d'huile d'olive - sel - poivre - quelques gouttes de Tabasco - de la coriandre hachée surgelée

Dans un bol, mélangez les épices et les gousses d'ail épluchées et hachées.

IMG_4204

Pelez les tomates et coupez-les en dés. Mettez-les dans un autre bol avec le miel et le jus de citron.

IMG_4205

Retirez la peau des cuisses de poulet.

Faites chauffer l'huile dans un plat à tajine et faites-y revenir les cuisses de poulet et l'oignon épluché et émincé.

IMG_4206

Ajoutez le mélange d'épices, le mélange tomates-citron-miel puis ajoutez l'eau et les cubes de bouilon de volaille.

Versez les raisins secs, salez, poivrez et ajoutez le tabasco.

IMG_4210

Laissez bouillir puis couvrez et baissez le feu. Laissez cuire 30 minutes. 

Retirez le couvercle du tajine et laissez mijoter encore 15 minutes. Parsemez de coriandre.

IMG_4216

Servez avec de la semoule.

IMG_4217


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Tajine kefta, ptits pois et oeufs

    Tajine kefta, ptits pois oeufs

    Salam la compagnie, je vous souhaite bon mardi et je partage avc vous mon savoureux tajine de kefta aux ptits pois et aux oeufs. Facile à rpéparer pastrop... Lire la suite

    Par  Sourour
    CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Tajine Zitoune / plat ramadan 2013

    Tajine Zitoune plat ramadan 2013

    Tajine zitoune. Bonjour tout le monde ! Un plat que faisait maman et que j'adorais, je le prépare souvent durant le mois de ramadan, je lie la sauce avec de la... Lire la suite

    Par  Papillon14_rose
    CUISINE, RECETTES
  • Tajine Jben Tunisien / Entrée Ramadan 2013

    Tajine Jben Tunisien Entrée Ramadan 2013

    Recette tajine jben djben tunisien facile; Salam allaicom, bonjour un tajine Jben Djben est un met tunisien, à ne pas confondre avec le tajine marocain, est... Lire la suite

    Par  Auxdelicesdupalais
    CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE
  • Tajine de viande aux olives

    Tajine viande olives

    Salam Alykoum , Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose un tajine tres savoureux , oui c'est vrais qu'il fait chaud ! mais c'est le mois du ramadan et mr H, n'aim... Lire la suite

    Par  Silvi
    CUISINE, RECETTES
  • Tajine de légumes

    Tajine légumes

    une recette bien légère trouvée sur le blog de la marmite à M'Alice pour 4 personnes 8 carottes 4 courgettes 1 poivron rouge 4 tomates 1 oignon émincé 1càs... Lire la suite

    Par  Brimbelle
    CUISINE, RECETTES
  • Tajine de moules

    Tajine moules

    Bismillah,500 g de moules décortiquées2 tomates coupées en dés1 oignon bien mixé1/2 poivron de chaque couleur2 cs de coriandre hachée2 cs d’huile d’olive2 belle... Lire la suite

    Par  Mon Petit Répertoire
    CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE
  • Il ne voulait pas placer ses parents dans une maison de retraite, son idée est...

    Kenneth Dupin, un entrepreneur a eu une idée de génie quand il était confronté à l’idée de placer ses parents en maison de retraite. Sa création a fait le tour... Lire la suite

    Le 09 octobre 2017 par   Loopkinn
    CONSO, DÉCORATION

A propos de l’auteur


Crika 37010 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines