Tartine de pain d’épices à la ricotta, mangue et jambon de Parme

Caprice Gourmand n°105

Les apéros, j’adore, c’est chic et rigolo. Voici une recette de petite tartine qui fonctionne très bien au printemps comme en hiver.

Ingrédients

• 125 g de ricotta
• 8 tranches de pain d’épices
• 1 mangue
• 8  tranches de jambon de Parme
• Huile d’olive, sel

Recette

Faites griller le pain d’épices. Laissez le refroidir.
Mélangez la ricotta, le sel et l’huile d’olive. Pelez la mangue et coupez-la en fines lamelles.

Tartinez chaque tranche de pain d’épices du mélange à la ricotta, couvrez d’une tranche de jambon de Parme et de mangue.