Gâteau magique à la vanille♥

Ce gâteau là je ne l'oublierais pas de si tôt! Il a plutôt une allure de tarte au fromage mais le goût! Je n'avais jamais vu ma maman manger autant de gâteau en si peux de temps! Il est extremement moelleux, fait un peu à la va vite pour moi et très bien réussi, mangé een moin d'une journée génial ;) Le mien aurait pu plus cuire mais je n'ausais pas le faire trop cuire, finalement, un délice ^ Voilà la recette que j'ai trouvéici

Ingrédients;

• 4 œufs
• 150 g de sucre
• 1 cs d'eau
• 125 g de beurre
• 115 g de farine
• 1 pincée de sel
• 500 ml de lait entier
• 1 gousse de vanille
• quelques gouttes de jus de citron
• 2sachets de sucre vanillé

Préparation;

1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.
3. Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée, et laisser tiédir.
4. Séparer les jaunes et les blancs.
5. Battre les jaunes d'œufs, le sucre + sucre vanillé et l'eau pendant quelques minutes.
6. Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
7. Tamiser sur le mélange la farine et le sel. Mélanger rapidement, toujours au batteur.
8. Ajouter le lait tiède débarrassé de la gousse progressivement et battre pour tout bien mélanger.
9. Laver et sécher les fouets.
10. Monter les blancs et quelques gouttes de jus de citron en neige ferme.
11. Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.
12. Verser le mélange dans un moule

Enfourner pendant environ 50 minutes. Vérifier la cuisson, et éventuellement, ajouter quelques minutes. 1h 05 pour moi mais j'avais un vieux four c'était pas chez moi.

Régalez vous!