Aubergines Farcies aux Deux Fromages

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

J’aime beaucoup les aubergines, et je me suis mise en quête d’une recette assez sympa et pas trop longue à faire. Je cherche, je cherche … et je tombe sur cette recette d’aubergines farcies aux deux fromages, trouvée sur le site " Cuisine et Vins de France ". Aussitôt vue, aussitôt réalisée … et franchement, c’était pas du tout ! Et donc … à vos tabliers !!

Il vous faudra pour quatre personnes :

• 4 aubergines
• 80 g de parmesan
• 150 g de fromage de chèvre frais
• 1 oeuf
• 4 c à s d’huile d’olive
• 1 c à s de thym frais
• sel, poivre et un peu de paprika