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Citronnade

Par Valérie Szewczyk

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Les citronniers ploient sous le poids des citrons... Il fallait bien les alléger un peu !
Après une belle balade le long du littoral varois, une cueillette s'imposait pour assouvir la soif de chacun...

Il faudra tout de même être patient. La citronnade se mérite...

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Ingrédients : 6 beaux citrons jaunes, 1,5 litre d'eau, 80 g de cassonade, 2 CS de miel, 2 branches de menthe.

Pressez le jus des citrons et mettez dans une casserole avec l'eau, la cassonade, le miel et faite bouillir. Sortez du feu. Ajoutez les feuilles de menthe et laissez infuser 5 minutes. Filtrez la préparation et réservez au frais.

Au moment de servir, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche dans chaque verre avec quelques glaçons.


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