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Cake design: prendre des cours et acheter à Londres…

Par Latelierpatasucre
Source: Fair Cake

Source: Fair Cake

Il y a un petit moment déjà, je parlais des cours de pâtisserie mais cet article concernait l’hexagone. Je reçois régulièrement des mails des messages via Facebook concernant Londres, ville que j’adore et où je me rends 2 fois par an, environ, pour du cake design, généralement.

Je vous propose donc mes adresses favorites pour prendre des cours de cake design, et éventuellement pour acheter du matériel.

Avant de commencer, il y a deux choses que vous devez graver dans votre cerveau…

Primo: Londres c’est p***** de cher !!! Désolée, pas d’autre formule. La peau des fesses aurait été trop faible. Et quand je dis que c’est cher, ce ne sont pas tant les cours, c’est que, outre le niveau de vie qui est différent (dit rapidement, car la classe moyenne pleure à Londres comme partout), il ne faut pas oublier les “faux-frais”: manger correctement, se déplacer, dormir… et y aller !

Secundo: si on ne parle pas anglais suffisament, à mon sens, les ateliers c’est mort  ! A quoi bon payer une blinde si vous ne pouvez pas saisir les nuances de ce que dit le prof ou, pire encore, si vous ne pouvez pas poser de questions. Exit l’image sans le son, ça c’est bon pour Youtube: à ce prix là, il faut être autonome en anglais. A vos bouquins !!!

Maintenant que le contexte est fixé….

Pourquoi aller à Londres ?

Le niveau des classes y est remarquable (tout simplement !). Nous en sommes loin ici, globalement… ça c’est dit <img src="http://blog.lalettregourmande.com/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif" alt=":-)" class="wp-smiley" /> et l&#224;, je me fais fusiller !</p> Quand y aller ? <p>C&#8217;est une fausse question, vu qu&#8217;il pleut tout le temps, un peu moins en &#233;t&#233;. Le bon plan, c&#8217;est d&#8217;y aller <strong>en semaine, si vous pouvez</strong>. Tout sera moins cher : Eurostar, logement sur place&#8230; Je rappelle que chaque ann&#233;e se tient le salon Cake International qui peut n&#233;cessiter un passage &#224; Londres, faire d&#8217;une pierre deux coups peut &#234;tre interessant.</p> O&#249; aller pour des ateliers ? <p>Grosse question puisque cela d&#233;pend de votre porte monnaie. Pour ma part, mes coups de coeur vont &#224;:</p> <p><strong>Fair Cake,</strong> <strong>non loin de la City:</strong> au top du top ! Super locaux, super profs, super cours, super &#233;quipement, super cadre &#8230;. que du bon, et bien s&#251;r, super prix. C&#8217;est assez facile &#224; joindre, sans pour autant &#234;tre dans le centre de Londres. On y enseigne un cake design plut&#244;t tr&#232;s glamour. Bref, j&#8217;adore !!!</p> <p> </p><a href="http://blog.lalettregourmande.com/2014/04/cake-design-prendre-des-cours-et-acheter-a-londres/studentcakes_slider/" rel="attachment wp-att-11241"><img width="620" alt="Source: Fair cake" src="data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP///wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=" height="310" /><img class="size-full wp-image-11241" src="http://blog.lalettregourmande.com/wp-content/uploads/2014/04/studentcakes_slider.jpeg" alt="Source: Fair cake" width="620" height="310" /></a> <p>Source: Fair cake</p> <p><strong>Cakes 4 fun, &#224; Putney:</strong> facilement accessible, moins cher que le pr&#233;c&#233;dent, moins glamour, plut&#244;t color&#233;, g&#226;teaux &#8220;fun !&#8221;. la vari&#233;t&#233; de cours y est tr&#232;s int&#233;ressante. Le cours auquel j&#8217;ai assist&#233; se tenait dans une salle plut&#244;t petite mais super bien &#233;quip&#233;e. J&#8217;ai aim&#233;.</p> <p><strong>PME</strong>: forc&#233;ment, j&#8217;y ai pass&#233; 2 semaines compl&#232;tes l&#8217;ann&#233;e derni&#232;re&#8230; ! La qualit&#233; et la compl&#233;tude de la formation sont ind&#233;niables. La qualit&#233; de l&#8217;&#233;quipement n&#8217;est plus &#224; prouver et quant &#224; la r&#233;putation des profs, n&#8217;en parlons m&#234;me pas. Ce sont des ma&#238;tres, ils font &#231;a depuis 30 ans, au moins !!! Juste: ce n&#8217;est pas &#224; Londres, c&#8217;est dans une zone industrielle paum&#233;e et ne pensez pas y aller et dormir dans Londres. Il faut rester dans le coin&#8230;</p> <p><strong>Peggy Porschen academy</strong> : c&#8217;est g&#233;nialissime mais en somme, outre l&#8217;honneur d&#8217;apprendre avec Peggy Porschen (quand c&#8217;est elle qui dispense le cours) , &#231;a ne vaut pas le coup tellement c&#8217;est cher !!!</p> O&#249; aller pour acheter ? <p><strong>En toute franchise : aller &#224; Londres seulement pour &#231;a, c&#8217;est un non-sens</strong>. Profitez d&#8217;une visite mais ne faites pas le d&#233;placement pour acheter : &#224; vouloir &#233;conomiser les frais de port, vous y laisserez plus cher. Il en va d&#8217;autant plus que, il faut que je me rencarde sur le sujet, mais il n&#8217;y a pas pl&#233;thore d&#8217;adresses , et encore, il faut souvent quitter le centre de Londres pour les atteindre, et &#231;a, &#231;a peut facilement vous demander une journ&#233;e. Avec internet, &#231;a ne vaut pas le coup&#8230;&#160; Bref..</p> <p>Votre meilleure option car dans &#8220;le centre&#8221; de Londres: <strong>Jane Asher</strong> (la boutique est tr&#232;s petite, les prix sont londoniens, la carte bleue chauffe vite mais ce n&#8217;est pas &#224; cause du choix&#8230; Si vous disposez de plus de temps: <strong>Sugarshack</strong> , un peu loin mais la boutique est vraiment immense (c&#8217;est dans un entrep&#244;t). Ou <strong>Cakes 4 fun,</strong> plus proche mais la boutique est riquiqui..</p> Combien pr&#233;voir pour les ateliers ? <p>La gamme de prix est tr&#232;s large (et c&#8217;est rien de le dire) !</p> <p>Comptez:</p> <ul> <li><strong>environ 110 euros</strong> pour une introduction au gla&#231;age royal chez Fair Cake</li> <li>environ 130 euros pour un cours basique chez Cakes 4 Fun (cours avec g&#226;teau inclus)</li> <li>300 euros pour 2 jours de cours wedding cake, chez Fair cake, 180&#8364; pour une journ&#233;e chez Cakes 4 fun</li> <li>600 euros pour 2 jours de cours &#224; la Peggy Porschen academy</li> <li>800 euros pour 6 jours de cours couvrant toutes les techniques chez Fair Cake</li> <li>110 euros pour 11 jours de cours intensifs chez PME</li> <li>1300 euros pour 5 jours de cours chez Peggy Porschen</li> <li><strong>2800 euros</strong> pour 10 jours chez Peggy Porschen</li> </ul> <p>Le d&#233;jeuner n&#8217;est g&#233;n&#233;ralement pas fourni.</p> <p>Voil&#224;, je vous ai dit &#224; peu pr&#232;s l&#8217;&#233;ssentiel &#224; savoir.</p><h3>Si vous avez des questions (ou pas !)&#160; n&#8217;h&#233;sitez pas &#224; laisser un petit commentaire !!!</h3>Je n'allais pas vous laisser sans quelques liens, hein ? <p>Merci de chercher les adresses sur les sites, et la mani&#232;re de s&#8217;y rendre avec google <img src="data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP///wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=" alt=":-)" /><img src="data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP///wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=" data-lazy-type="image" data-lazy-src="http://blog.lalettregourmande.com/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif" alt=":-)" class="lazy lazy-hidden wp-smiley" /><noscript><img src="http://blog.lalettregourmande.com/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif" alt=":-)" class="wp-smiley" /> </p> <ul> <li>Pour les ateliers : <a href="http://www.faircake.co.uk/school/" target="_blank">Fair Cake</a>, <a href="http://www.cakes4funshop.co.uk/cake-courses.irc" target="_blank">Cakes 4 fun</a>, <a href="http://knightsbridgepmeltd.vpweb.co.uk/apps/webstore/" target="_blank">PME</a>, et <a href="http://www.peggyporschenacademy.com/" target="_blank">Peggy Porschen Academy</a></li> <li>Pour les achats: <a href="http://www.janeasher.com/shop/" target="_blank">Jane Asher</a>,<a href="http://www.sugarshack.co.uk/" target="_blank">Shugarshack </a>et de nouveau <a href="http://www.cakes4funshop.co.uk/" target="_blank">Cakes 4 fun</a></li> </ul> <a href="http://blog.lalettregourmande.com/2014/04/cake-design-prendre-des-cours-et-acheter-a-londres/spring_flower_garden_5036__13600_std/" rel="attachment wp-att-11242"><img width="334" alt="Source: Peggy Porschen Academy" src="data:image/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP///wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=" height="500" /><img class="size-full wp-image-11242" src="http://blog.lalettregourmande.com/wp-content/uploads/2014/04/Spring_Flower_Garden_5036__13600_std.jpg" alt="Source: Peggy Porschen Academy" width="334" height="500" /></a><p>Source: Peggy Porschen Academy</p><p>&#160;</p>


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