Magazine Cuisine

Flan aux pommes caramélisées

Par Ghislaine17
FLAN AUX POMMES CARAMELISEES
Source : Fiche d'un ancien magazine

Flan aux pommes caramélisées

Pour 6 personnes :
600 g de pommes
2 pincées de cannelle en poudre
20 cl de crème fraîche
4 oeufs
30 g de beurre
60 g de sucre + 40 g
1 CS de rhum
du sucre glace

Peler et couper les pommes en deux, retirer le coeur et les pépins, détailler la chair en quartiers.

Faire fondre le beurre dans une poêle et y mettre les quartiers de pommes à dorer pendant 5 mn sur feu moyen.

Saupoudrer les pommes avec 60 g de sucre en poudre. Remuer délicatement de façon à ce que les pommes soient bien enrobées de sucre. Laisser caraméliser légèrement en prolongeant la cuisson 10 mn sur feu doux et en remuant doucement et régulièrement. Réserver.

Battre les oeufs en omelette avec la crème fraîche, la cannelle, le rhum et les 40 g de sucre restant.

Disposer des lamelles de pommes dans des ramequins (façon crème brûlée) et verser dessus la préparation.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant env. 30 mn.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace au moment de servir.

Observation : un dessert tout en douceur et pas trop lourd après un repas copieux !!!

Flan aux pommes caramélisées




Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Flan abricots et coco au micro-ondes !

    Flan abricots coco micro-ondes

    Je ne suis pas une adepte du micro-ondes pour la cuisson mais avec cette chaleur impossible d’allumer le four !!! Alors voilà je me suis dit que j’allais... Lire la suite

    Par  Naniskitchen
    CUISINE, RECETTES
  • Flan aux mirabelles

    Flan mirabelles

    Par Pierre-Emmanuel Malissin, 27 août 2013 Temps total: 50 minutes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Personne(s) 6Note: 0 étoiles -... Lire la suite

    Par  Pem
    CUISINE, RECETTES
  • Flan à la banane

    Flan banane

    Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Ingrédients- 200 g de farine- 3 oeufs- 100 g de sucre- 1 litre de lait- 1 sachet de sucre vanillé- 1 petit verre de rhum- ... Lire la suite

    Par  Cuisinedebetty
    CUISINE, RECETTES
  • Tarte au flan pâtissier

    Tarte flan pâtissier

    Bonjour mes aminautes! Tout d'abord, je tiens à vous remercier pour vos gentils commentaires qui m'ont fait bien plaisir! Ma fille va beaucoup mieux hamdoullah... Lire la suite

    Par  Llysa
    CUISINE, RECETTES
  • C'est la rentrée ! Et moi je me souviens, je me souviens… et flan coco mon coco !

    C'est rentrée souviens, souviens… flan coco

    Je me souviens de mes rentrées… d'avant…Je me souviens de mes premières courses, ma première merveille sur le ventre, pour l'emmener à cette crèche où ils... Lire la suite

    Par  Dorian
    CUISINE, RECETTES
  • flan de carotte et courgette

    flan carotte courgette

    Bonjour à toutes et tous et merci de votre visite! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et à vous abonnez pour recevoir mes articles. Lire la suite

    Par  Lesdelicesdethithoad
    CUISINE, RECETTES
  • Flan de céleri/pommes de terre

    Flan céleri/pommes terre

    pour 4 personnes 1/2 boule de céleri rave 3 pommes de terre 2 oeufs 170g de crème (allégée) 30g de gruyère râpé sel,poivre préchauffer le four à 190°... Lire la suite

    Par  Brimbelle
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Ghislaine17 2242 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines