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Crème de radis toute fraiche et légère

Par Milichan

Aujourd’hui une recette parfaite pour l’apéro ou un entrée légère. On m’as même dit que ça faisait manger des radis à ceux qui n’aiment pas ça ^^. Bref c’est simple, bon, et léger de quoi ne pas culpabiliser à l’approche de l’été.

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Ingrédients:

30 radis

1 poignée de ciboulette

1/2 échalote

3 càs de fromage blanc

zestes de citron

vinaigre

sel, poivre

1 càc de baies roses

Réalisation:

Émincer finement l’échalotte, le radis, la ciboulette et le zeste de citron.

Broyer les baies roses avec un pilon.

Mélanger touts les ingrédients, ajouter le vinaigre puis saler et poivrer.

Rectifier l’assaisonnement a votre goût

Réserver au réfrigérateur une 10ène de minutes avant de servir.

Et voila, c’est tout simple et terriblement bon. A tartiner sur du bon pain ou du pain de mie complet grillé.

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Une recette parfaite pour participer au Yummy day spécial bikini, n’hésitez pas à allez voir les différentes recette proposées et à poster votre recette légère et gourmande.

YummyDayBikini


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