En prospectant sur le Net pour récolter des avis sur les champagnes, je suis tombée sur un petit producteur qui a retenu mon attention. Les impressions étaient positives, le tarif abordable et je l'avoue, j'ai craqué sur une de leurs étiquettes personnalisées. Les débuts étaient favorables mais il manquait l'essentiel: la dégustation. Nous avons donc commandé quelques bouteilles du champagne Yvelyne Prat afin de le tester et le faire tester par les fins connaisseurs de notre entourage. S'il y a bien un point sur lequel il vaut mieux ne pas se tromper pour un mariage, c'est le champagne. Prat a fait l'unanimité chez nos proches
- Le champagne
Il a été unanimement apprécié pour sa légèreté. Le brut tradition qui réunit trois cépages se laisse boire volontiers, sans les désagréments de certains champagnes qui montent à la tête. Mon futur et moi l'avons fait voyager vers la Guadeloupe pour recueillir le sentiment de mes proches. Ils ont été séduits au moins autant que nous. Ils prévoient déjà une pette escapade à Vert-Toulon pour agrémenter leurs caves.- Les étiquettes personnalisées
Les producteurs proposent une gamme variée d'étiquettes avec ou sans photo. J'ai eu un coup de cœur pour le modèle ci-contre. Le design est élégant et les couleurs bien choisies. Je trouve l'idée intéressante pour offrir quelques bouteilles en souvenir aux témoins ou pour en poser sur les tables du dîner. Les tarifs ne sont pas prohibitifs et permettent cette fantaisie aux petits budgets.Un accueil chaleureux des propriétaires à Vert-Toulon
Yveline Prat assure la livraison de ses champagnes mais il est également possible de se rendre à Vert-Toulon, une charmante commune, pour retirer sa commande. Je vous recommande la seconde option! Ce sera l'occasion de goûter à d'autres crus au terme d'une escapade en Champagne-Ardennes. Lors de notre passage, nous avons goûté au rosé, à un autre brut que celui que nous avions choisi, ainsi qu'à un millésimé. Le couple Prat, charmant, se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions. J'en sais désormais plus sur les vendanges, sur les variétés de raisins utilisées etc.Les recommandations du couple Prat pour votre mariage:- Il faut compter une bouteille de 75cl pour 3/4 personnes
- Le rosé est recommandé pour un cocktail, les Prat le recommandent également pour accompagner du poisson
- Le brut tradition ou le cuvée sélection sont recommandés pour le vin d'honneur et le repas
- Le demi-sec ou le cuvée Millésime sont recommandés pour le dessert et la pièce montée
Champagne Brut Tradition
Franc et léger, ce champagne est parfait pour toutes les occasions. 1 Etoile Guide Hachette 2009
Champagne Demi-Sec
Le plus doux de nos champagnes, idéal pour accompagner un dessert.
Cuvée Sélection
Finesse et subtilité pour cette cuvée. 100% Chardonnay, Blanc de blancs
Cuvée Rosée
Bouquet fruité et original, Robe rosée.
Champagne Confidence
Un assemblage de nos meilleures années, pour les amateurs de vieux champagne.
Nouveau Avril 2014: Médaille d'argent du Concours des vins de Lyon
Cuvée Millésime 2008
Nouvelle cuvée: un champagne frais et champêtre à partager entre amis pendant l'été!
Cuvée Millésime 2006
Un champagne doux et élégant réalisé lors d'une superbe année de récolte
Champagne Brut vieilli en fût de chêne
Vieilli pendant plus de 6 mois en fût de chêne et plus de 3 ans en bouteilles dans les caves, ce champagne libère de subtils arômes boisés
Cuvée exclusive Georges de la Chapelle Brut
Hommage à un homme d'exception les cuvées Georges de la Chapelle sont le fruit de la sélection des meilleures parcelles et d'un assemblage sublimé par son vieillissement en cave.
A dédier à l'apéritif ou un cocktail, le Brut est un superbe champagne de société
Cuvée exclusive Georges de la Chapelle Rosé
Le parfait partenaire d'un diner romantique ou d'un dessert sucré. Friand et gourmand
Cuvée exclusive Georges de la Chapelle Millésime 2004
Un millésime offrant fraicheur, maturité et élégance pour une dégustation inoubliable
Cuvée exclusive Georges de la Chapelle Nostalgie
Un champagne d'exception pour célébrer un grand événement
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Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble