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Tartare de saumon en video

Publié le 13 mai 2014 par Videoblog
 

Niveau : debutant

Tartare de saumon : la recette du tartare au saumon en vidéo

Pour réaliser un tartare de saumon, il vous faut des pavés de saumon sans arêtes, un demi citron jaune ou vert, du concombre, un oignon émincé, un avocat, des feuilles de basilic, du sel et du poivre.

Commencez par émincer l'oignon, par couper le concombre et l'avocat en petits dés.

Placez-les dans un récipient et réservez-les.

Découpez le saumon. Pour cela, ôtez la peau du saumon. Désépaississez le pavé en deux. Coupez-le en lamelles puis en dés.

Placez les dés de saumon dans le récipeint contenant déjà les légumes. Ajoutez les feuilles de basilic ciselées, un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.

Mélangez le tout.

Dressez dans une verrine. Décorez d'un bouquet de feuille de basilic. Réservez et servez bien frais.


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