Salade de pommes de terre tartare

Pour 4 personnes :

-6 pommes de terre moyennes (environ 600g)

-8 cornichons

-1càs de moutarde à l'ancienne

-1càs de fromage blanc

-ciboulette (oubliée)

-sel, poivre

Eplucher et couper les pommes de terre en cubes de 1 cm. Les cuire à l'eau ou à la vapeur. Egoutter et laisser refroidir.

Couper les cornichons en fines rondelles.

Mélanger les pommes de terre, les cornichons, la moutarde, le fromage blanc, la ciboulette ciselée et assaissoner à votre convenance.

Une bonne salade à manger tiède ou froide qui nous a régalé!

Source : Les recettes de Nathou