Yaourts au Cacao de Caroube

Cette recette Yaourts au Cacao de Caroube provient du site Cuisine Blog.

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette réalisée à partir d’un produit de notre partenaire Le Prestige Crétois : le Cacao de Caroube.

Conçue à partir de caroube bio, cette poudre s’utilise de la même manière que le cacao « classique » dans la pâtisserie , les boissons chaudes etc… Ses vertus ne sont plus à démontrer : très riche en vitamines (A, B1, B2, B3), il contient aussi bon nombre d’oligo-éléments : calcium, magnésium, potassium, fer, manganèse, chrome, cuivre et nickel.

Pour ce qui est du goût, je n’irais pas jusqu’à dire que cela remplace le cacao. Pour moi, ce sont 2 produits distincts qui ont chacun leurs spécificités. Le cacao de caroube apporte un goût de céréales, et légèrement fruité au nez. Vous pourrez également voir sur les photos à quoi ressemble le caroube en tant que fruit, avant d’être transformé en farine, cacao ou autre : cela ressemble à un gros haricot !

Voici donc la recette que je vous propose avec ce fameux cacao, à savoir tout simplement des yaourts qui changeront un peu des parfums habituels !

Yaourts au Cacao de Caroube   Imprimer cette fiche Préparation 10 minutes Cuisson 10 heures Total 10 heures 10 minutes   Recette proposée par: Myriam Type de recette: Yaourts Quantité: 10 yaourts Ingrédients

• 15 grammes de cacao de caroube
• 1 litre de lait (entier de préférence)
• 1 yaourt nature
• 4 cuil. à soupe de lait en poudre (facultatif)

Préparation

1. Dans un robot ou un grand saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble, jusqu'à complète dissolution du cacao.
2. Versez cette préparation dans les pots.
3. Faire cuire à la yaourtière (une dizaine d'heures avec la Seb Délices), comme vous avez l'habitude de le faire.
4. Réfrigérer au moins 4h avant de déguster.

Nos conseils Le lait en poudre est facultatif, mais il permet d'apporter une texture plus ferme et plus onctueuse. Essayez une fois : vous verrez la différence ! 3.2.2700
 

Cette recette Yaourts au Cacao de Caroube provient du site Cuisine Blog.