Cette recette est adaptée du dernier numéro de Saveurs. Il parait que c'est une recette de Jamie Oliver. Ce sont des pains au yaourt très rapide à faire, quand j'ai commencé à les préparer je ne savais ce que j'allai préparer pour les accompagner. Puis, j'ai pensé a des paillassons de légumes végétaliens, aux haricots azukis que j'ai mis à tremper la veille, au morceau de chou plat dans le frigo...mon repas était tout trouvé.
Pain plat
350 g de farine T80
1 cc de poudre à lever
3 pincée de sel
350 g de yaourt végétal (ou autre)
1 cs d'herbes de provence
Mélanger tous les ingrédients. Former une pâte lisse et homogène.
Former des petites boules, les étaler finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, ne pas hésiter à bien fariner car la pâte est assez collante. Faire cuire dans une poêle en fonte, deux à trois minutes de chaque côté.
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