Une recette tirée du livre “Pains et snacking tout simplement” de Demarle
Ingrédients
500 gr de farine T55
1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé
20 gr de sucre
320 ml de lait tiède
80 gr de beurre froid coupé en morceaux
graines de sésame
Mettre dans le bol du robot la farine, la levure et sucre
Ajouter le lait
Pétrir vitesse 1 avec l’accessoire crochet pendant 3 mn
Ajouter le beurre
Pétrir pendant 5 mn vitesse 2
Mettre la pâte en boule et laisser lever une vingtaine de minutes
Dégazer la pâte et la diviser en 6 boules
Les aplatir et laisser lever 30 à 45 mn
Badigeonner de lait
Parsemer de graines de sésame
Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble