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gaufres salées à la pomme de terre et carotte

Publié le 23 juin 2014 par Louloucuisine

Hello les aminautes !!!

je vous souhaite à tous une bonne semaine !!

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de gaufres salées cette fois-ci j’ai associé la pomme de terre à la carotte. Une délicieuse façon de manger des légumes ;)

DSCF8662Pour une douzaine de gaufres :

  • 400 g de pommes de terre

  • 1 grosse carotte (la mienne faisait un peu plus de 160 g)

  • 3 œufs

  • 200 mL de crème liquide (allégée pour moi)

  • 80 g d’emmental râpé (c’est tout ce qu’il me restait)

  • 30 g de beurre fondu

  • + 70 g de farine

  • un peu de persil haché

  • 1 petite échalote hachée

  • 1 petite gousse d’ail hachée

  • sel et poivre

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Allumer le gaufrier pour qu’il soit bien chaud une fois la pâte préparée.

Éplucher les pommes de terre et les râper. Les éponger avec du papier absorbant pour retirer l’excédent d’eau.

Eplucher la carotte et la râper également.

Mettre les pommes de terre râpées et la carotte dans un saladier puis ajouter tous les autres ingrédients : sel, poivre, crème fraiche, œuf, emmental râpé, persil ail échalote, farine et beurre fondu.

Mélanger le tout jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

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Verser une belle cuillère à soupe dans chaque compartiment de votre gaufrier : le refermer et laisser cuire jusqu’à ce que les gaufres aient une jolie couleur dorée.

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et comme le soir il restait quelques gaufres voici ce que j’ai concocté pour zhom ;) un gaufre burger lol !

DSCF8669

Verdict :

Excellent !! à refaire sans hésitation !!

Mon partenaire pour cette recette :

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