Magazine Cuisine

Cappucino de betterave rouge au chèvre

Par Nathalie Pagnoux @nathalielielie

Cappucino de betterave rouge au chèvre

Ingrédients pour environ 6 verrines moyennes :
- 400 gr de fromage de chèvre frais
- 500 gr de betterave rouge cuite
- 1/2 oignon rouge
- 15 cl de crème liquide
- quelques brins de ciboulette
- quelques noisettes concassées
- un filet d'huile d'olive
- sel, poivre


Mixer la betterave, la crème, le sel, le poivre et l'oignon jusqu'à l'obtention d'une purée lisse et fluide
Dans un bol, fouetter le fromage de chèvre avec un peu de poivre, l'huile d'olive et la ciboulette ciselée.
Répartir la soupe de betterave dans des verrines puis, à l'aide d'une poche à douille, répartir le fromage sur le dessus.
Parsemez de noisettes le fromage. Mettre au frais 2 h environ.
Déguster bien frais

Recette vue ici

C'était selon mon humeur... ou mon envie du moment...

Facebook : https://www.facebook.com/selonlhumeuroulenvie
Instagram : http://instagram.com/nathalielielie#

Twitter : https://twitter.com/nathalielielie
Pinterest : http://www.pinterest.com/nathalielielie/


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

A propos de l’auteur


Nathalie Pagnoux 611 partages Voir son profil
Voir son blog

Magazines