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Muffins du soleil

Publié le 24 juin 2014 par Delphcuisinerpassion
Muffins du soleil

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Ingrédients:

  • 1 petite courgette
  • 1 poivron rouge
  • 2 gros œufs
  • 6 c. à s d'huile d'olive
  • 250 g de lait
  • 250g de farine de blé
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 1 sachet de levure
  • 90 g de parmesan
  • 1 c à c d'herbes de Provence
  • sel poivre

Préparation avec thermomix:

  1. Nettoyer et éplucher la courgette et le poivron, détailler la courgette en gros cubes et les poivrons en lanières.
  2. Les mettre dans le bol et mixer 3 s/Vit 5, réserver dans un bol.
  3. Préchauffer le four à 180°C
  4. Inutile de rincer le bol, mettre dans le bol, les farines, la levure, les herbes de Provence, les œufs, l'huile, le parmesan, le sel et le poivre, puis mélanger 10s/Vit5.
  5. Ajouter les légumes mettre en position couteau inversé/Vit5/8s.
  6. Mettre au four pour 35 minutes.

Servir tièdes ou refroidis.

Merci à mon partenaire Gault et Frémont pour les emballages à Muffins

Muffins du soleil
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