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Soupe de fraises à l'Orange et Coriandre

Par 120streetcook

Rhoooo mais c'est quoi cette recette?? De la coriandre et des fraises, mais c'est n'importe quoi, ce mec est "frappa dingue" !! :D Et bah nan figurez-vous que c'est vachement bon, rassurez-vous. En plus je n'aime pas la coriandre et j'ai fini toute ma soupe :) Je dois vous dire que à la base c'est une idée tordue qui m'ai venu en me disant ,je veux participé au concours "Un Dessert aux Herbes" et je me suis dit fraise basilic mouais pas assez tordu:) Donc voila j'ai pensé à la coriandre...Bon peut être qu'il y a une recette un peu similaire, ça me rassurerai :) Bon ça piquouille un peu dans la bouche mais pas trop et l'orange permet de lier tout ça...Mais évidemment si vous n'aimez pas, vous ne mettez pas de coriandre, sans c'est très bon aussi. Pour la quantité de sucre cela dépend de la qualité de vos fraises. Je vous conseil de commencer par 20 grammes puis goûter et en rajouter si nécessaire...Bon pour ça il vous faudra: 

soupe de fraise et orange

Mange ta Soupe!!!!

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Pour 2 personnes

250 gr de fraises (bio c'est bien)

½ orange

20 à 30 gr de sucre

5gr de coriandre fraîche avec les tiges environ 1/3 d'un paquet (facultatif) 

2 c.a.s d'eau

Comment qu'on fait

Equeuttez les fraises, coupez-les en morceau

Détachez les feuilles et coupez-les  finement au couteau (ciselez)

Dans le bol d'un mixeur versez le sucre ajoutez les zestes d'orange mélangez, puis les fraises et le jus de l'orange mixez le tout pour obtenir une soupe ajoutez l'eau si necessaire. Passez la préparation dans passoire fine. Ajoutez les feuilles de coriandre ciselez finement et servir

Régalez-vous!!! Enfin je l'espère:)


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