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Un coup de coeur pour le restaurant l'Echappée

Par Valerie

L'ECHAPPEE

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Aujourd’hui je voudrais vous parler d’un vrai coup de cœur.
Il  s’agit d’un restaurant, salon thé et traiteur au nom de l’Echappée  qui se trouve 64 rue d’Hautpoul 75019 Paris( Tel 01 40 03 63 62).
La  particularité de ce petit restaurant de quartier c’est son éthique : ils réalisent des recettes savoureuses et saines  cuisinées sur place avec des produits bio et équitables.

Ce restaurant est aussi une coopérative soucieuse d’équité et du respect de l’environnement, qui propose  désormais de recevoir  chaque semaine un  panier composé de recettes maison et des produits des fermes avec lesquelles ils travaillent. Cette idée me plait beaucoup.
Il existe quatres formules d’abonnement

Un grand panier  pour 24 €
Avec  6 œufs bio  de la ferme, une recette salée pour 2 à 3 personnes, une recette sucrée pour 2 à 3 personnes et un petit plus de l’ échappée

Le panier solo  pour 17 €
Avec  6 œufs bio, une recette salée pour 1 personne, une recette sucrée pour 1  personne et un petit plus

Le panier sucré ou salé pour 17 €
Avec  6 œufs bio, une recette salée pour 2 à 3 personnes ou une recette sucrée pour 2 à 3 personnes et un petit plus de l’ échappée

Le petit panier pour 10 €
Avec  6 œufs bio, et un petit plus de l’ échappée

Des exemples de recettes salés : soupe de courgette,plat de légumes de saison, trio de purée
Pour les recettes sucrées :biscuits  aux flocons d’avoine et au miel de l’Oise, gâteau au miel, muffins à la confiture, biscuits au chocolat etc
Pour les petits plus, des produits équitables soigneusement choisis :  1 kg de farine complète biologique en provenance de la ferme de la bergerie dans le Val d’0ise, un pot de confiture artisanale des hautes alpes, un litre de jus de pomme du Père Denis  ( seine et marne), un kilo de sucre roux de l’équateur etc

Ces paniers sont remis chaque semaine le mercredi soir entre 18 h 30 et 20 h


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