Salade de boulgour, quinoa, abricots, noisettes et feta

-120g de mélange quinoa/boulgour (Tipiak)

-8 abricots secs moelleux

-60g de noisettes

-80g de feta

-1 càs d'huile

-2càs de persil

-sel, poivre

Dans une casserole d'eau bouillant, cuire le quinoa et le boulgour, égoutter et réserver.

Couper les abricots en 6 et la feta en dés.

Mélanger les céréales, les abricots, la feta, les noisettes, le persil ciselé, le sel, le poivre et l'huile.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Une très bonne association pour cette délicieuse salade découverte chez Greedy Sophie.