Coupe aux fraises et aux macarons

Coupe aux fraises et aux macarons

Posted on 8 juillet 2014 by admin

Ingrédients : pour 4 personnes

500 g de fraises

1 citron vert

50 g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

¼ l de crème fraîche

100 g de macarons

PREPARATION :

• Lavez bien les fraises et retirez les pédoncules.
• Frottez bien le citron vert et râpez le zeste, puis pressez-le. Etuvez pendant 10 minutes à petit feu sous couvercle les fraises avec le jus de citron vert et le sucre semoule.
• Versez dans un bol et laissez refroidir une heure au congélateur.
• Fouettez la crème avec le sucre vanillé et le zeste râpé du citron vert. Incorporez la crème à la compote de fraise et versez dans quatre belles coupes.
• Laissez prendre au réfrigérateur et décorez avec les macarons.

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