Rougail de tomates et combava

Une recette exotique  bien fraîche et très parfumée qui se sert en accompagnement de riz, de grillades, en salade etc... Si vous ne trouvez pas cet agrume remplacez-le par 1 citron vert.

Ingrédients :

3  tomates,

petit oignon,

1 zeste de combava,

2 piments oiseaux,

Sel.

Préparation :

Lavez les piments, l'oignon épluché, tomates et le combava.

Coupez les tomates et l'oignon en petits dés.

Coupez les piments en tout petits morceaux.

Ajoutez le zeste + le jus du combava dans la préparation.

Salez et bien mélanger.

Servez bien frais.