Ne partez pas en week-end sans gouter cette pancake pizza aux fruits

Thank Go It’s Food !!!! Rien de plus à ajouter ! Vous ne serez autorisé à partir en vacances qu’une fois que vous aurez gouté ceci ! Enjoy !

INGREDIENTS

• Pour la pancake
• 150 g de farine
• 4  oeufs
• 300 ml de lait
• 1 c à c de sel
• 1 paquet de levure chimique
• 1 c à s de sucre
• Pour les fruits
• 10 cerises
• 1 barquette de framboises
• 4 gros abricots
• 1 barquette de fraises gariguettes
• Quelques groseilles ou myrtilles
• 1 mangue
• 2 c à s de sucre glace
• 1 citron vert (zeste et jus)
• 10 chamallows
• Pour le coulis
• 1/2 mangue
• Quelques fraises
• 1 citron vert ( coulis et zeste)
• 2 c à s de sucre glace

RECETTE

Le pancake

1. Mélangez la farine , le sel , le sucre  la levure.
2. Séparez les jaunes des blancs .
3. Faites un puits dans la farine  et incorporez les jaunes un par un puis le lait.
4. Montez les blancs en neige et ajoutez les délicatement â la pâte.

Cuisson des pancakes

1. Huilez légèrement une grande poêle et versez y la pâte. Faites cuire le pancake 1 à 2 minutes de chaque côté .
2. Débarrassez le pancake sur une grande assiette et laissez refroidir.

Préparation du coulis de mangue/ fraises

1. Épluchez  la mangue, coupez la moitié en cubes et mixez le reste avec quelques fraises, le sucre glace le jus et le zeste de citron vert.

DRESSAGE

1. Nappez la pan cake de coulis mangue fraises , et posez dessus pèle mêle les autres fruits coupes en cubes
2. Coupez des morceaux de chamallow  déposez les sur le pan cake en guise de fromage et caramélisée rapidement au chalumeau.

Dégustez aussitôt

Bon appétit

Chef Elise – Le Chef Est Une Femme -

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Pizza Plantains