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Le langages des couleurs, et des matières …
Patrice et Sébastien, Sébastien et Patrice, une même destinée, un parcours commun, et une origine professionnelle à l'identique, le lycée Auguste Escoffier de Cagnes-sur-Mer. A par cela, ce qui les réunira saura-t-il ne pas les partager ? En ce 14 Juillet jour de Fête Nationale (sauf pour nous les irréductibles « blancs »), la terrasse bien exposée, et six tables bien ordonnées (le « Piccolo » d'à côté lui rognant quasiment tout l'espace), un soleil provisoirement affiché, et nous voilà tout attentionné ! Le feuilleté de tomate green zébra, ses crudités effilées et l'araignée de mer en effilochée, nous orienterons vers le mi-figue, mi-raisin, supputé ! La green zébra à la mode Tatin, un peu « absente » à notre goût, et l'araignée toute pimpante, s'inscriront dans la réserve. Un constat, symptomatique de l'état d'esprit du moment partagé entre générosité et intérêt du … tiroir-caisse !
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Le Clos des Artistes4, chemin des Roses (près de la place)06 410 Biot Tél. : 04 93 34 39 36Note : 12,5/20