Un des desserts du buffet sucré du baptême
Source : inspirée d'une panna cotta de mon blog ici
Ingrédients :
600g de crème liquide à 35% de matière grasse, 40g de sucre en poudre, bonbons à la bergamote, 2 feuilles de gélatine.
Framboises surgelées – sirop de sucre de canne
Préparation :
Faire fondre les bonbons à la bergamote dans la crème liquide.
Hors du feu, ajouter le sucre et la gélatine réhydratée et bien mélanger.
Verser la préparation dans des petites verrines, ma fille a utilisée des petits pots de bébé.
Réserver au frais.
Mixer les framboises et ajouter le sirop de sucre de canne.
Au moment de servir, verser ce coulis sur les panna-cotta
Que boire avec ? un Crémant
Verdict : trop bon !
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