Verrines de houmous et carottes épicées

-1 grande boite de pois chiche

-1/2 oignon

-1/2 gousse d'ail

-2càs de de fromage blanc

-3 carottes

-1/2 càc de cannelle, de cumin, de muscade et de paprika

-sel, poivre

-graines de sésame

Eplucher et couper les carottes en cubes. Les faire revenir dans une poèle avec un peu d'eau et les épices. Saler et poivrer. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, mixer les pois chiches (avec le jus), l'ail et l'oignon, le fromage blanc. Assaisonner à votre convenance.

Disposer le houmous dans les verrines, recouvrir de dés de carottes puis parsemer de graines de sésame.

Source : Les papilles en Folie