Rondelles de courgettes Mozzarella au barbecue

    Voici une façon délicieuse d'accompagner vos viandes cuites au barbecue cet été, heuuuu c'est quand déjà l'été?!!!! l'année prochaine peut être? 

INGRÉDIENTS pour 4 personnes:

2 courgettes

3 boules de mozarella

1 pot de pesto 

RÉALISATION:

Éplucher les courgettes et coupez-les en rondelles d'environ 1cm d'épaisseur

Pour la cuisson vous pouvez procéder à la plancha ou à la poêle 

Cuire la première face et pendant la cuisson de la deuxième ajouter une tranche fine de mozarella d'un diamètre légèrement plus petit que la courgette. déposer une petite cuillère à café de pesto au centre. 

La mozarella va fondre doucement et se mélanger au pesto hummmmm.

servir chaud.