Veloute de courgette au curry

Pour 12 verrines

150g de chèvre émietté-4 courgettes -20 cl. de crème liquide-20cl. de bouillon de légumes-2 c. à soupe de curry en poudre-huile d’olive-sel et poivre.

Dans une casserole faire cuire les courgettes coupées en morceaux dans le bouillon de légumes.

Mixer les courgettes avec une louche de jus de légumes de cuisson et la crème avec le chèvre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajouter le curry saler et poivrez, mettre au frais avant de servir.