Tarte à la crème de tomates & emmental

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 10 cl de crème épaisse
• 20 cl de sauce tomates cuisinées (en conserve)
• 3 oeufs
• 100 g d'emmental fraîchement râpé
• sel & poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, battre les oeufs, la crème et la sauce tomates. Saler et poivrer.
3. Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond avec une fourchette. Répartir le fromage puis verser le mélange liquide.
4. Enfourner 40 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
5. Servir avec de la salade verte.