Lasagnes tomate basilic

Pour 4 personnes :

-9 feuilles de lasagne

-1kg de tomate en rondelles

-2 poignées de basilic

-2 boules de mozzarella taillées en cubes

-30g de beurre

-30g de farine

-50cl de lait

- sel, poivre

Préparer la béchamel:

Dans une casserole, faire fondre le beurre ajouter la farine pour obtenir une boule de pâte, puis délayer progressivement avec le lait. Saler et poivrer.

Recouvrir le fond d'un plat à gratin de trois feuilles de lasagne.

Disposer par dessus les rondelles de tomates, une couche de béchamel, du basilic ciselé.

Recommencer l'opération deux fois.

Parsemer le dessus de morceaux de mozzarella.

Enfourner 35 min à 180°C.

Source : Cuisine petit prix - Tomawak Editions