Avec la Bourgogne et ses somptueux chardonnays, on oublie trop souvent que les grands vins sont aussi un patrimoine vivant dont la transmission ne peut souffrir d’aucune sorte. Il en va de même pour les pinots noirs, mais là n’est pas notre propos puisque nous partons vers l’appellation Pouilly Fuissé où la Maison Louis Jadot est à présent aux commande du Domaine Jean-Alfred Ferret.
Des valeurs en partage ? Un sur-mesure de rigueur, une identification fine des terroirs, une vinification parcellaire des dix-huit hectares du vignoble et un élevage lent pour bien intégrer les familles aromatiques. En ces terres mâconnaises, au cœur de l’écrin de Fuissé, le millésime 2008 exprime parfaitement un chardonnay de bel équilibre entre fruité, amandes et fruits blancs, droiture et fraîcheur. Un des meilleurs millésimes de la foire aux vins Vinatis.
Prix Vinatis Foire aux Vins : 17,50 €
Renseignements et commande : www.vinatis.com/14037-pouilly-fuisse-2008-domaine-ja-ferret
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