- 4 belles tranches de filet de bœuf longues et très fines ( du paleron ou du gîte )
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 4 tranches de jambon cru
- 50 cl de vin rouge
- 50 cl de bouillon de bœuf
- un peu de farine
- 4 cornichons
- Moutarde
- Poivre & sel
- Feuilles de laurier
Magazine Cuisine
◘ Temps de préparation : 25 min
◘ Temps de cuisson : 90 min
◘ Difficulté : Moyenne
◘ Recette : 4 personne(s)
⇓ Ingrédients ⇓