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Panna cotta au chevre jambon de bayonne

Par Laurenceel

PANNA-COTTA-AU-CHEVRE-JAMBON-DE-BAYONNE.JPG

j'adore les panna cotta c'est super rapide et bon pour un apéritif

 

pour 12 petites verrines en 10m

 

35cl de crème liquide- 200g de chèvre frais petit billy-ciboulette-3 tranches jambons de bayonne-sel -poivre du moulin-1 cuillère à café rase d'agar agar

 

Faire chauffer la crème liquide avec le chèvre ajouter l'agar agar porter à ébullition 3m saler et poivrer ajouter la ciboulette ciselée.

 

Verser dans les verrines au ¾ et mettre au frigo 2h.

 

Couper le jambon de Bayonne en morceaux et les mettre dans une poêle à sec pendant 10m puis mixer.

 

Au moment de servir ajouter les miettes de jambon de Bayonne dessus.

 

 


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