Recette Gratin aux carottes, pommes de terre et lardons

Ingrédients / pour 6 personnes

• 4 carottes
• 4 pommes de terre
• 30 g de lardons fumés
• 20 cl de crème liquide
• 30 cl de lait demi-écrémé
• 100 g d'emmental râpé
• 6 oeufs

cuisson 1 h a 160%

1Faire dorer les lardons puis les égoutter dans du papier absorbant pour en extraire le maximum de graisse.

2Laver, éplucher et couper les légumes en rondelles assez fines.

3Beurrer le plat et y disposer les légumes et les lardons. Assaisonner.

4Mélanger le lait et la crème.et les oeufs. Placer le mélange dans le plat. Saupoudrer d'emmental.

cuisson  1 h a 160%