Tarte sablée aux figues noires

Hier après-midi, c’était tarte aux figues :) !!! Bien qu’étant très bonne, je vous conseillerais tout de même de diminuer la quantité de sucre en poudre pour l’apprécier davantage ;) !!!

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Pour une belle tarte, il vous faut :

200 g d’amandes en poudre

200 g de sucre en poudre

de l’arôme d’amande amère

3 blancs d’œufs

8 à 10 figues noires fraîches

1 pâte sablée

50 g d’amandes effilées

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La recette pas à pas :

• A l’aide d’un robot culinaire, mélangez la poudre d’amandes avec le sucre et un peu d’arôme d’amande amère.
• Ajoutez, un par un, les blancs d’œufs jusqu’à obtenir une belle crème homogène.
• Épluchez les figues et coupez-les en tranches.
• Préchauffez le four à 210°C.
• Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée (en conservant le papier cuisson).
• Étalez la crème d’amandes sur le fond de tarte.
• Posez les tranches de figues sur la crème.
• Saupoudrez d’amandes effilées.
• Enfournez pour 20 min.