velouté de poivrons

Un velouté parfumé et simple , vous pouvez le faire avec des poivrons rouges , verts , rouges ou oranges ou pourquoi pas un velouté aux 4 poivrons , ne vous inquiétez pas si vous trouvez ces ingrédients très simples , le poivron parfume parfaitement ce potage et n'a pas besoin de beaucoup de légumes ou épices , bonne dégustation 

Ingrédients : 

• 4 poivrons 
• 1 oignon
• 1 l de bouillon de volailles 
• 2 c.à.s d'huile d'olive 
• 2 c.à.s de crème fraîche liquide 
• sel, poivre, paprika  

Préparation :

• lavez les poivrons , coupez -les en deux , ôtez les graines et les parties blanches  puis coupez-les  en fines lamelles 
• épluchez les oignons et coupez-les en lamelles 
• faites suer les oignons dans l'huile d'olive à feu doux , puis ajoutez les lamelle de poivrons , laissez cuire pendant 2 ou 3 mn en remuant puis versez le bouillon 
• portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire pendant 20 mn 
• quand les poivrons sont cuits passez -les au mixer  
• ajoutez le paprika , salez et poivrez 
• ajoutez la crème fraîche et mélangez 
• saupoudrez de parmesan râpé au moment de servir