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Quiche sans pâte courgettes, parmesan, curcuma {recette légère}

Publié le 21 septembre 2014 par Julie
Bonjour !
Comment allez vous ??
Vous avez toujours du soleil ? En Bretagne, malgré des prévisions orageuses, pas une seule goutte de pluie, alors je pense bien fort aux personnes dans le Sud qui subissent les orages... 
En attendant, encore une recette légère.
Pour garder les bonnes habitudes ;)

Quiche sans pâte courgettes, parmesan, curcuma {recette légère}Quiche sans pâte courgettes, parmesan, curcuma {recette légère}

Quiche sans pâte courgette, parmesan, curcuma
Pour 6 personnes 
2 courgettes
30 g de parmesan
2 oeufs
200 ml de crème fraiche légère
20 g de semoule
1 cc de curcuma
Un peu de chapelure
sel, poivre
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les courgettes, découpez les en tous petits cubes. Portez à ébullition de l'eau salé. Incorporez les courgettes et laissez cuire 3 à 5 minutes. Ajoutez la semoule en pluie et laissez cuire encore 5 minutes.
Éteignez le feu et laissez égoutter.
Dans un saladier, cassez les œufs et battez les avec la crème, le parmesan et le curcuma. Poivrez.
Ajoutez les courgettes et la semoule bien égoutté et bien mélangé.
Déposez dans 6 petits ramequins, saupoudrez de chapelure, enfournez pour 40 minutes.
Quiche sans pâte courgettes, parmesan, curcuma {recette légère}
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