Qui se plaindrait du retour en grâce des caves coopératives ? Certainement pas le dégustateur qui y trouve plus souvent une qualité au juste prix. Cette année, le Cellier des Demoiselles fête son centenaire et peut s’enorgueillir du virage de la modernité traçant dans son sillon des vins embouteillés dont certains se hissent au sommet des palmarès.
Cent ans ! C’est le bel âge dans les Corbières, sur le terroir de Boutenac au climat chaud et sec où l’exposition sud-est confère des conditions idéales à la maturation des raisins. Retour au Cellier avec cette Cuvée « premium » à base de grenache noir, carignan et syrah. On peut la boire de suite, apprécier sa matière dense, fruitée et fondue ou l’attendre encore quelques années.
Prix Vinatis Foire aux vins : 3,95 €
Renseignement et commande : http://www.vinatis.com/14690-cuvee-st-laurentaise-cellier-des-demoiselles.html?sp=201409-f-GandCoFAV
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