Muffins à l'amande amère et Mini-smarties®

Bonjour,

Dès que je les ai vus chez Sophie, ces muffins m'ont énormément plu.

N'hésitez pas à les réaliser, car ils sont délicieux. Je trouve leur texture parfaite.

Allez, courez vite aux fourneaux !   

Les ingrédients pour 6 / 7 beaux muffins :

* 50 g de poudre d'amande

* 100 g de farine 

* 1 c. à café de levure chimique (5 g de bicarbonate de soude)

* 100 g  de sucre 

* 50 g de beurre demi-sel fondu (55 g pour moi)

* 2 oeufs

* 1/2 c. à café d'extrait d'amande amère (ou plus, à vous de voir)

* 1 pincée de sel

* 60 g de Minis-smarties.

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre de la liste, à l'aide d'une cuillère en bois (ou au fouet manuel), jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Ajouter les smarties. Mélanger.

Remplir les moules à muffins au 2/3.

Cuire environ 20 minutes (18 minutes à chaleur traditionnelle pour moi).

N.B. : autre façon de faire : vous pouvez juste déposer quelques mini-smarties à la surface des muffins (légèrement enfoncés).

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Mélanger à la main ou au robot tous les ingrédients dans l'ordre de la liste jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Remplir les moules à muffins au 2/3.

Ajouter les smarties par dessus (facultatif).

Cuire environ 20 minutes.

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