Tarte aux pralines roses

Vous connaissez la praline rose ? Cette amande, enrobée de sucre caramélisé rose, est une spécialité de la région lyonnaise ;) !!! N’habitant pas bien loin de Lyon, j’ai eu envie de mettre cette praline à l’honneur en réalisant une belle tarte aux pralines roses :) !!! Une tarte colorée, sucrée… mais tellement gourmande :) :) :) !!!

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Pour une belle tarte, il vous faut :

1 pâte sablée

350 g de pralines roses

350 g de crème fraîche

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La recette pas à pas :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson.
• Piquez-la à l’aide d’une fourchette.
• Enfournez et laissez cuire 15 min.
• Concassez les pralines à l’aide d’un mixeur (ou enfermez-les dans un torchon avant de les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie).
• Dans une casserole, faites fondre, pendant 15 min, les pralines avec la crème (tout en remuant).
• Versez cette préparation sur le fond de tarte précuit et faites cuire le tout 10 à 15 min.
• Sortez du four, laissez refroidir et réservez au réfrigérateur.
• Sortez la tarte 20 min avant de la déguster.