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Moelleux aux pommes

Par Sophie @CarnetdeSophie
L’automne est bel et bien installé cette fois-ci, de quoi profiter des fruits de saison avec ce Moelleux aux pommes. C’est l’une des premières recettes de gâteau que je faisais plus petite, il est idéal pour le goûter avec un bon thé chaud au coin du feu. Une recette simple et rapide pour un dimanche cocooning comme je me le suis accordée hier après une semaine chargée au travail. Un vrai gâteau de grand-mère d’antan qui plaira à tout âge et embaumera toute la maison d’une agréable odeur de pommes. Vous pouvez le déguster tiède à la sortie du four ou le lendemain matin au petit déjeuner, il est encore meilleur !Pour 6-8 personnes :  3 oeufs 150 g de sucre roux 200 g de farine ½ sachet de levure 20 cl de lait 15 cl d’huile 2 pommes Préparation : Préchauffez votre four à 180°CSéparez les blancs et les jaunes d’oeufs.Dans le bol d’un robot, battre les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez la farine, la levure et mélangez jusqu’à ce que votre préparation soit bien lisse.Incorporez ensuite le lait tiède et l’huile tout en mélangeant votre préparation.Battre les blancs d’œufs en neige et ajoutez les délicatement à la préparation.Epluchez vos pommes et coupez les en fines lamelles.Versez votre préparation dans un moule en silicone (ou un moule chemisé de papier sulfurisé). Disposez les pommes et enfourner pour environ 20 à 25 minutes à 180°C.Bonne dégustation !

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