Veau en croute de noix

J'ai servi ce plat avec du risotto aux champignons

Ingrédients:

- 1 noix de veau

- 1 poignée de cerneaux de noix

- Lait

- Sel, poivre

1) Passer la noix de veau dans le lait

2) Mixer les cerneaux de noix jusqu'à l'obtention d'une pâte

3) Recouvrir la noix de veau avec la pâte de noix

4) Saler, poivrer

5) Enfourner 30 minutes Th°5 (four préchauffé)